แกงส้มหน่อไม้จิ้งหรีด
เครื่องปรุง
1. หน่อไม้ส้ม
2. ต้นหอม
3. น้ำปลา
4. ใบแมงลัก
5. พริกแกง
วิธีทำ
1. โขลกส่วนผสมพริกแกงปรุงรสชาติน้ำพริกตามที่ต้องการ
2. ล้างจิ้งหรีดให้สะอาด
3. ต้มหน่อไม้ส้มลงในหม้อให้เดือดประมาณ 10 ? 15 นาที
4. นำพริกแกงลงในหม้อ แล้วปิดฝาประมาณ 10 นาที
5. นำจิ้งหรีดลงหม้อ รอให้สุกแล้วปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา
6. ใส่ใบแมงลักเพื่อให้มีกลิ่นหอม
7. ตักใส่ถ้วย โรยด้วยต้นหอมรับประทานร้อนๆ
